СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ                                                                                                

1 ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА 

1.1 Анализ производства и финансовой деятельности ООО «Лаишевский пищевой комбинат»                    

1.2 Анализ технологии процесса производства хлебобулочных изделий ООО «Лаишевский пищевой комбинат»     

1.3 Обоснование и задачи дипломного проекта

2 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1 Анализ существующих технологий производства хлебобулочных изделий

2.2 Предлагаемая технология производства хлебобулочных изделий

2.3 Технологические расчеты

2.4 Экологическая безопасность при использовании предлагаемой  технологии

3 КОНСТРУКТОРСКАЯ ЧАСТЬ

3.1 Обзор существующих конструкций тестомесильных машин

3.2 Обоснование схемы и конструкции машины для замеса теста

3.3 Конструктивные расчеты

4 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ

4.1 Безопасность жизнедеятельности на производстве

4.2 Безопасность жизнедеятельности в чрезвычайных ситуациях

5 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

5.1 Технико-экономическая оценка эффективности разработанной  конструкции

5.2 Расчет технико-экономических показателей эффективности конструкции и их сравнение

5.3 Экономическое обоснование дипломного проекта

    ВЫВОДЫ 

    СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

    СПЕЦИФИКАЦИЯ